Die Leber metabolisiert primär Kaffee mittels Cytochrom-P450-Enzymen, die massgeblich zur Koffein-Entgiftung beitragen. Hierbei spielt das Gen CYP1A2 eine zentrale Rolle, indem es die benötigten Enzyme für diesen Prozess aktiviert.+
Koffein und Verdauung: Wie eine Tasse Kaffee den Metabolismus beeinflussen kann
Koffein wirkt sich nachweislich stimulierend auf das Verdauungssystem aus und beschleunigt den Metabolismus von Nahrungsmitteln. Zwar kann Rauchen diese Wirkung verstärken, dennoch raten Experten von einer Kombination aus Tabakkonsum und Koffeingebrauch ab.
Im Bereich der Gesundheitsforschung ist Koffein nicht nur für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt, sondern wird auch für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Effekte geschätzt, die wesentliche Prozesse auf zellulärer Ebene positiv beeinflussen.
Trotz der anerkannten Vorteile, wie erhöhte Wachsamkeit und reduzierte Müdigkeit, warnen Fachleute vor übermässigem Konsum, insbesondere bei sportlichen Aktivitäten, wo die Wirkung von Koffein differenziert betrachtet werden muss.
